MACC: forgiare il futuro della gastronomia. La laurea che unisce creatività e business

Nel cuore di Madrid sta per nascere una rivoluzione nel mondo della formazione gastronomica. Il Madrid Culinary Campus (MACC), un’iniziativa dell’Universidad Pontificia Comillas, in collaborazione con la business unit gastronomia di Vocento, si prepara a ridefinire gli standard dell’arte culinaria, unendo l’eccellenza accademica alla pratica gastronomica d’avanguardia. L’eccellenza nella formazione aziendale in Comillas si unisce al Metodo Sapiens, che prevede lo sviluppo del pensiero critico per formulare i propri percorsi unici.

MACC non è una semplice scuola di cucina. È un campus universitario gastronomico che si propone di formare i futuri leader del settore agroalimentare, combinando le migliori tecniche culinarie con una solida base di gestione aziendale, innovazione e creatività. Questo approccio multidisciplinare è ciò che distingue il MACC dalle tradizionali scuole di cucina, offrendo programmi attentamente progettati per chi desidera non solo imparare a cucinare, ma anche sviluppare competenze imprenditoriali e manageriali nel settore gastronomico.

MACC, dietro questo ambizioso progetto ci sono due nomi che non hanno bisogno di presentazioni nel mondo della gastronomia: Ferran Adrià e Andoni Luis Aduriz.

Adrià, genio indiscusso e fondatore del leggendario El Bulli, e Aduriz, patron del rinomato ristorante Mugaritz a Errenteria, sono gli ideatori e promotori del MACC. La loro visione va oltre l’insegnamento delle tecniche culinarie; mira a ispirare una nuova generazione di professionisti capaci di innovare e guidare il settore gastronomico verso nuovi orizzonti.

Il MACC unisce le migliori tecniche e conoscenze di una scuola di cucina di altissimo livello, ma all’interno di un’università prestigiosa come l’Universidad Pontificia Comillas, con la ricerca, l’innovazione, la creatività e, soprattutto, la cosa più essenziale, la gestione aziendale, un elemento imprescindibile elemento per diventare un professionista di successo nel settore agroalimentare.

I programmi sono attentamente progettati per coloro che desiderano studiare economia aziendale, specializzarsi in questo settore, imparare a cucinare, diventare un esperto di cultura gastronomica, migliorare le proprie abilità culinarie e potenziare le proprie capacità imprenditoriali.

La scelta di Madrid come sede del MACC non è casuale. La capitale spagnola è uno degli epicentri culinari del paese, ospitando numerosi eventi gastronomici, fiere, conferenze e alcuni dei ristoranti più rinomati della Spagna. Questo contesto vivace e ricco di opportunità offre agli studenti del MACC un’immersione totale nel mondo della gastronomia contemporanea.

In conclusione, il Madrid Culinary Campus si presenta come una promettente rivoluzione nel campo della formazione gastronomica. Combinando l’expertise di figure leggendarie come Adrià e Aduriz con un approccio accademico rigoroso e multidisciplinare, il MACC si propone di formare i leader gastronomici di domani.

In un settore in continua evoluzione, questa nuova istituzione potrebbe rappresentare il futuro dell’educazione culinaria, preparando gli studenti non solo a cucinare, ma a innovare, gestire e guidare l’industria gastronomica verso nuove frontiere.

La Laurea in Gastronomia e Innovazione Culinaria è una laurea ufficiale unica al mondo, che affronta in modo completo la gastronomia, l’economia e l’agronomia.

Il piano di studi, già approvato dal Consiglio delle Università, risponde alle sfide e alle esigenze del settore gastronomico, che ha bisogno di nuove professionalità, altamente preparate, dinamiche e audaci. Al 4° anno lo studente potrà scegliere tra la menzione ufficiale in Creatività Gastronomica, oppure la menzione ufficiale in Management Gastronomico.

Photo courtesy by MACC

Pubblicato da Gustoeinnovazione