Tipicità Festival 2023 a Fermo
“Armonia di sapori e territori” al centro della 32ª edizione.
Il cuore pulsante della tradizione culinaria italiana batte forte nei giorni 9, 10 ed 11 marzo a Fermo, con l’attesa 32ª edizione di Tipicità Festival. Sotto il motto “Armonia di sapori e territori”, l’evento si prepara a ridefinire il concetto di “tipicità” promettendo un’esperienza multisensoriale che coinvolge produttori, consumatori, turisti, esperti di enogastronomia, giornalisti e accademici.
L’anno scorso, il Festival ha già intrapreso una trasformazione significativa, spostando l’attenzione dal mero consumo dei prodotti alla narrazione delle storie dietro di essi. Quest’anno, il palcoscenico si allarga ulteriormente in un percorso espositivo di diecimila metri quadrati presso il Fermo Forum, offrendo un’esperienza corale che coinvolge tutti i partecipanti in un viaggio esplorativo attraverso le tradizioni culinarie italiane.
La domanda chiave che guida l’evento è: “Che cosa rappresenta la ‘tipicità’ oggi?”.
Un interrogativo che si svela attraverso la diversità di tradizioni che si affacciano sulla scena. Le nuove generazioni stanno introducendo concetti innovativi, ridefinendo il significato stesso di “tipicità”. Il festival si propone di esplorare questo territorio in continua evoluzione, mettendo in luce le gemme nascoste nelle nicchie biodiverse dell’Italia, dalla vigna all’ulivo, attraverso i grani antichi.
Tipicità Festival non è solo una celebrazione di sapori, ma anche un viaggio attraverso le comunità locali. Il percorso espositivo di “Tipicità experience” invita i visitatori a immergersi nei localismi, esplorando le diverse sfaccettature della tipicità italiana. La biodiversità trova voce nel percorso espositivo Autocthon, che mette in risalto produzioni legate indissolubilmente al territorio.
Il Mercatino, con la sua atmosfera vivace, offre un tuffo nei ricordi, riportando in vita il clima di festa e il mercato rionale. Gli oltre cento eventi previsti nel programma includono tavole rotonde, talk show e convegni che affrontano le sfide attuali e tracciano le prospettive future.
Il “Teatro dell’esperienza” riporta al centro dell’attenzione l’enogastronomia, trasformando le destinazioni turistiche in spettacoli del gusto.
Gli chef diventano ambasciatori delle loro terre.
La nuova “Cantinetta” offre uno spazio dedicato alle degustazioni di vino, celebrando la diversità dei territori italiani. Le aree distintive dell’Accademia, per grandi chef, e “Lievito & fermento”, dedicato al mondo dei grani antichi e delle tecniche innovative, confermano l’impegno del festival nel mantenere vive le tradizioni e promuovere l’innovazione.
Tipicità Festival è un’organizzazione del Comune di Fermo, in collaborazione con un nutrito pool di partner, tra cui Atenei, aziende, entità territoriali e il supporto del Banco Marchigiano.
L’evento si propone di analizzare e restituire la tipicità italiana nelle sue più esclusive tonalità, consolidandola come un patrimonio unico e fonte di orgoglio per il “Bel Paese”.
Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito web www.tipicita.it o contattare il numero telefonico 333.4167529 o l’indirizzo email segreteria@tipicita.it.
Pubblicato da Gustoeinnovazione
