Wiberg 50 anni di qualità e innovazione nel mondo della ristorazione
Il 18 febbraio 1947 Wilhelm Berger fondò l’azienda che avrebbe rivoluzionato il concetto di qualità nei prodotti destinati ai macellai. Wiberg, dal nome del suo fondatore, ha da subito incarnato lo spirito pionieristico e la dedizione all’eccellenza.
Wiberg è stata la prima azienda in Austria a istituire un laboratorio per il controllo della qualità, sottolineando fin dall’inizio il suo impegno verso standard elevati.
Sebbene inizialmente concentrata nel fornire prodotti secchi ai ristoranti nel 1973, Wiberg intraprese il cammino verso il mondo della ristorazione. Questo audace passo ha gettato le basi per una storia di successo che continua a stupire anche dopo oltre mezzo secolo, affascinando chiunque utilizzi gli ingredienti di questo prestigioso marchio.
Un capitolo cruciale si apre nel 1986, quando l’azienda decide di investire nella formazione per garantire un servizio di altissimo livello. Seminari di cucina, opuscoli di ricette, formazione della forza vendita e degli chef, e l’innovativa Aromabox, che assicura aroma e protezione al 100%, sono solo alcune delle iniziative intraprese.
Negli anni ’90, il gusto e il piacere di Wiberg varcano i confini dell’Austria, raggiungendo le cucine italiane e tedesche. Nel giro di un decennio, la presenza si estende in Svizzera e oltre. Ma non si tratta solo di una crescita geografica; Wiberg si impegna costantemente nell’espansione della gamma, con l’aggiunta di prodotti premium di alta qualità.
All’inizio del nuovo millennio, il Team Wiberg introduce idee creative sul mercato, conquistando l’interesse della clientela. Tra queste, dal 2003, le salse per condimenti, la celebre Crema di Aceto nel 2005 (inizialmente chiamata Balsamico Glace) con varianti come Classica, Zafferano e Peperoncino Ibisco.
L’approccio di Wiberg, sintetizzato nel motto “Nulla di azzardato, nulla di guadagnato”, spinge il Team di sviluppo a rimanere costantemente all’erta, monitorando le nuove tendenze e le idee innovative del settore della ristorazione, sia oggi che in futuro.
Dal 2015, le creazioni di Wiberg sono distribuite in esclusiva in Italia, ampliando la loro presenza anche in Francia e Spagna grazie alla rete vendita Demetra. Questo connubio tra le competenze e le motivazioni delle due squadre di ricerca, marketing e commerciale è la chiave di un successo.
Wiberg continua a brillare come un faro di innovazione e qualità nel mondo della ristorazione.
Pubblicato da Gusto&Innovazione
