DEMETRA, il gusto di innovare
Demetra azienda leader del settore, inizia la propria attività nel 1987, produce e commercializza in tutto il mondo specialità alimentari.
Per chi esige ingredienti di qualità, certificati e sicuri. Il rispetto è alla base di ciò che facciamo: da oltre 30 anni selezioniamo, trasformiamo e commercializziamo una gamma di specialità alimentari destinate ai professionisti della ristorazione, in Italia e nel mondo.
DEMETRA è sponsor di PUB&FRIENDS AWARD 2023
Demetra, la ricca gamma di prodotti, oltre 500 referenze destinate agli operatori della ristorazione, rappresenta una perfetta sintesi tra la migliore tradizione gastronomica italiana e la cucina contemporanea.
L’azienda valtellinese ha di recente sviluppato e certificato il sistema Industria 4.0, attraverso un innovativo impianto, chiamato DIVA System (Direct Injection- Vacuum Cooking – All-in-one) che combina la cottura sottovuoto con l’iniezione diretta di vapore. Questo sistema permette di ottenere i seguenti “plus” rispetto ai sistemi tradizionali: mantiene inalterata la fragranza delle materie prime; riduce la quantità di ossigeno a contatto con il prodotto evitando l’ossidazione e quindi il degrado del colore e del sapore degli alimenti; minimizza la dispersione dei profumi naturali delle materie prime fresche verso l’esterno mantenendoli all’interno della preparazione e quindi del prodotto finale.
Referenze innovative e prodotti della tradizione per una scelta di facile e veloce utilizzo.
Studiata inizialmente per la ristorazione più classica, si è arricchita negli ultimi anni di molte innovative referenze, nate per soddisfare le esigenze delle nuove tendenze di consumo che ruotano intorno a momenti di aggregazione quali ricchi aperitivi ed happy hour.
Anche in questi casi, l’attenzione alla qualità è massima, attraverso soluzioni in grado di abbinare con successo il valore delle materie prime impiegate e la funzionalità delle confezioni.
Demetra, alla ricca gamma destinata al mondo HoReCa affianca la Linea Sapori Sinceri, rivolta al mondo retail, per gustare anche a casa vostra i sapori e i profumi della migliore cucina italiana.
LINEA HoReCa:
Rappresenta una selezione completa di specialità alimentari destinate agli operatori professionali del settore (ristoranti, pizzerie, bar, pub/locali birrari, self-service ecc.).
E’ costituita da prodotti semilavorati di alta qualità che mantengono inalterate tutte le caratteristiche del prodotto fresco e che garantiscono agli Chef un elevato livello di personalizzazione, pur rappresentando una scelta di facile e veloce utilizzo.
Demetra, grazie ad una serie di importanti Certificazioni è in grado di rispondere alle richieste del mercato e ribadire giorno per giorno il proprio impegno per garantire l’assoluta qualità dei prodotti e servizi e la sicurezza alimentare lungo tutta la filiera produttiva. Certificazioni secondo gli Standard ISO 9001:2015 e FSSC 22000
Demetra Food Academy, show gastronomici creativi dedicati a chi opera nel mondo Horeca
La Voce di Demetra: tutte le novità dal mondo della ristorazione
Oltre che sul mercato interno i prodotti Demetra sono esportati in oltre trenta paesi nel mondo, nei quali rappresentano sempre ad alti livelli il gusto e i sapori tipici dell’Italia.
Demetra. Il rispetto per la terra, le stagioni, per chi coltiva e alleva.
Pubblicato da Gusto & Innovazione
